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简略信息一览：
中餐店***锅店消防上有什么要求
1、个炉子，一个吊汤，另外一个烧油，烧开水，要求高度不能高于炉子15cm，从地面到灶台不能高于 40cm，这样操作才方便。操作间操作间能放下一个墩子（45cm），水槽必须有一个水龙头。水槽两边离墙。1洗碗槽要求5个水槽，上面墙上应有碗架3层，宽为55cm，每格高40cm左右。
2、客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说***用直线为好，因为任何迂回曲折都会影响客人就餐的心情。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。
3、在考虑增加火锅项目时，首先要查阅现有营业执照上的中餐内容。如果营业执照上未明确提到火锅，那么你需要前往当地工商局进行备案登记，并申请变更营业执照内容。如果没有依法办理相关手续，擅自增加火锅项目是不符合规定的。因此，建议在申请变更之前，咨询工商局的具体要求，包括所需提交的材料和可能产生的费用。
4、值得注意的是，即使在同一个营业执照下经营中餐和火锅，也需要确保符合当地卫生、安全等相关规定。特别是在火锅底料的制作、食材的***购与储存等方面，必须严格遵守食品安全标准，以确保顾客的健康和安全。如果决定变更营业执照，建议提前咨询当地的工商管理部门，了解具体的变更流程和所需材料。
5、营业执照。排污许可证。餐饮服务许可证。消防许可证。餐饮服务许可的类型 餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
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